الفئة: سيريه لحم

سيريه لحم كلمة تعني شرائح لحم البقر المتبلة وهي أكلة شعبية أفريقية أصلها من نيجيريا، وهي بسيطة الصنع ولذيذة الطعم مكونة من لحم البقر بعد تقطيعه بواسطة سكاكين حادة على شكل شرائح رقيقة، ومن ثم يضاف للشرائح أثناء الإعداد البهارات النيجيرية ومسحوق اللوز السوداني والشابورة إضافتاً إلى الثوم والكمون، وتخلط جميع المكونات مع بعضها وتترك داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة، وبعد أن تتخمر بالبهارات تحمل في أسياخ وتشوى على الفحم وتقدم بعد أن ينضج اللحم.

keyboard_arrow_up