الفئة: سيريه سمك

سيريه سمك كلمة تعني شرائح لحم السمك المتبلة وهي أكلة شعبية سعودية مشتقة من الأكلة النيجيرية المسماه بـ سيريه، وهي بسيطة الصنع ولذيذة الطعم مكونة من لحم السمك بعد تقطيعه بواسطة سكاكين حادة على شكل شرائح رقيقة، ومن ثم يضاف للشرائح أثناء الإعداد البهارات النيجيرية ومسحوق اللوز السوداني والشابورة إضافتاً إلى الثوم والكمون، وتخلط جميع المكونات مع بعضها وتترك داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة، وبعد أن تتخمر بالبهارات تحمل في أسياخ وتشوى على الفحم وتقدم بعد أن ينضج اللحم.

keyboard_arrow_up